面包机 不需要黄油！轻松消耗淡奶油 赞不绝口之淡奶油吐司🍞

作者： 去冰五分甜噢

事情得从开了个500ml的淡奶油开始说起… 好了 最近又不想做蛋糕 那没用完的淡奶油确实挺发愁 需要用到面包机和烤箱哈~（懒的放烤箱就直接面包机分几步到位吧 多观察发酵状态） 有厨师机的肯定更好 小贴士：分量是2个450g的吐司🍞 做一个分量减半 不需要黄油！不需要黄油！ 此配方需要二发 忘记拍照了 之后再做的时候补照片

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 125克（根据面团含水量增减）
• 盐 4克
• 糖 70克
• 淡奶油 125克
• 高筋面粉 500克
• 酵母 6克

面包机 不需要黄油！轻松消耗淡奶油 赞不绝口之淡奶油吐司🍞的做法步骤

步骤 1

1.（本人用的是柏翠面包机 ） 把面包机内桶放到称上面 重量归零 按照液体到粉的顺序全部倒进面包机 鸡蛋 牛奶 淡奶油 盐 糖 面粉 酵母

步骤 2

点击菜单选择 imax面团 开始搅拌 系统自动设定的是20分钟（一般就可以了但还是要看面团状态） 扯出一团慢慢拉伸看是不是能有很薄的手套膜 就可以了

步骤 3

这个时候的面团在面包机里面被摔打的很丑 咱们得取出来稍微整形一下轻轻滚圆就可以 放回去一发（第一次发酵） 发酵到2倍大！！！重点 2倍大 不能看时间 面包机有发酵功能的开起来 有发酵箱的整上 烤箱有发酵功能的整上 蒸箱有发酵功能的整上 能用的机器都给我用上！ （时间成本啊各位！大大缩短等待时间）

步骤 4

2倍大了就给取出来 放在案板上 拍打排气 称重分成4等分（每个面团250g左右）整形滚圆 盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

取出一个面团 上下擀开成椭圆形 左右往中间折（变大体的长方形） 再上下擀开 从一头卷起 收尾朝下放入吐司盒 每2个面团成一组（隔点距离）

步骤 6

此刻面团很小是不是 在吐司盒里面简直就是 令人怀疑的大小对不对 没关系 酵母和时间会给人惊喜 二发放入蒸箱里面 38度OK？ 直到发到9分满！！！（必须）

步骤 7

烤箱预热170度 10-15分钟 预热好了送入烤箱 调温度到165度 28分钟（各家烤箱温控不同） （想盖吐司盒的就盖 想嘭的就不盖） 不盖的到4.5分钟看吐司顶部上色够了就盖一张锡纸

步骤 8

出炉

菜谱创建时间：2022-04-06 11:13:09