番茄牛肉酱卷饼

作者： 尚珺

番茄牛肉酱意面很是被国人喜爱，酸酸甜甜，美味可口。加点芝士，卷在面饼里，可以拉出长长的丝，更是奶香四溢，大人孩子都会喜欢。

用料

• 牛肉糜 150克
• 西红柿 1个
• 洋葱 半个
• 西芹 1根
• 油、盐、糖、白胡椒、料酒 适量
• 番茄酱 2大勺
• 蚝油 1勺
• 芝士片 1片
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 面饼 2张

番茄牛肉酱卷饼的做法步骤

步骤 1

炒好忘了拍照，盛出来放冰箱后表面油脂凝结了，请谅解。制作肉酱的方法：洋葱、西芹、番茄切成末，牛肉糜放盐、白胡椒和料酒拌匀，热锅冷油，下洋葱末炒至略有金黄色，倒入牛肉糜翻炒抖散至发白，倒入西芹、番茄末翻炒，加入盐、蚝油、番茄酱和糖翻炒均匀，盖上锅盖焖煮约1-2分钟即可出锅；

步骤 2

平底锅最小火放入面饼（超市买现成的就行）；

步骤 3

放上一片芝士片；

步骤 4

用勺子舀出肉酱均匀地铺在芝士片上；

步骤 5

均匀地铺上马苏里拉奶酪碎；

步骤 6

用手将面饼边折起来；

步骤 7

用锅铲稍加定型烘烤一下；

步骤 8

用锅铲铲住底部翻面继续烘烤；

步骤 9

差不多每面烘烤2-3分钟注意火候，中小火；

步骤 10

吃过后可以用厨房剪刀对半剪开（用刀切比较容易肉汁外溢）。烘烤完如果不马上吃凉了的话，空气炸锅或烤箱加热一下，完全不影响口感。

菜谱创建时间：2022-04-05 21:34:29