宫保鸡丁（酸甜口/不辣/家庭简版）

作者： 米亚私厨Mia

疫情期间食材短缺，黄瓜胡萝卜都没有了，来吧，真正只有鸡丁版的宫保鸡丁o(≧v≦)o~~一级棒！ ⁝⁞⁝⁞Ϛ⃘๑•͡ ི.ྀ̫•๑꒜☂⁝⁞⁝⁝ 这道菜成功与否碗汁很重要！ 碗汁：陈醋1勺，白糖1勺，料酒1勺，耗油1/2勺，淀粉1勺，清水3勺拌匀。 一块肉的量，肉加倍时碗汁也要加倍(•̀ᴗ•́)و ̑̑

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 炒熟花生米 半碗
• 尖椒 半个
• 【碗汁】 这个最重要！
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 耗油 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 3勺
• 葱蒜姜切片 量可以大一些

宫保鸡丁（酸甜口/不辣/家庭简版）的做法步骤

步骤 1

碗汁：陈醋1勺，白糖1勺，料酒1勺，耗油1/2勺，淀粉1勺，清水3勺拌匀。

步骤 2

鸡胸肉切丁，加料酒1勺，淀粉1勺抓匀。

步骤 3

不粘锅稍微多加一点油，放入鸡丁翻炒，多炒一会儿，盛出来。

步骤 4

锅中留底油，加入葱姜蒜翻炒，倒入鸡丁，碗汁，翻炒，倒入青椒丁翻炒，最后加入炒好的花生米

步骤 5

收汁装盘。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

宫保鸡丁（酸甜口/不辣/家庭简版）的小贴士

如果有黄瓜胡萝卜可以切小丁，在步骤四葱姜蒜后倒入锅中煸炒，然后在逐一加入鸡丁，青椒丁，炒熟的花生米。如果喜欢辣味可以在步骤四中加入一勺郫县豆瓣酱或小米椒。大人吃会更下饭(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)。

菜谱创建时间：2022-04-03 17:54:09