满满胶原蛋白的牛肉筋

作者： 桃子家厨房的美食

牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，脂肪的含量也较低，可以烧烤或者炖煮 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 今天是炖着吃的牛肉筋，不到一个小时就烂糊了，具体做法在↓方:

用料

• 牛肉筋 1000克
• 料酒 1勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 1勺
• 姜 3片
• 葱 1根
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 盐 适量

满满胶原蛋白的牛肉筋的做法步骤

步骤 1

牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。

步骤 2

冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。

步骤 3

大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，就可以啦，汤汁多一点，拌饭拌面都好吃哦

步骤 4

上这种做法是最简单的一种，小伙伴们可以回去试试，炖着吃也最有营养，软软糯糯的肉筋老人孩子吃也不错，锡盟的小黄牛肉特点就是肉质鲜嫩，肉香浓郁，口感醇厚，回味无穷😃

菜谱创建时间：2022-04-03 16:42:12