1根萝卜2道菜！红烧萝卜/炒萝卜皮和缨

作者： 洋葱西芹胡萝卜

边角料的美味，即便不是疫情期间也一样节约不浪费。

用料

• 萝卜 1根大的
• #炒萝卜皮
• 芝麻油 1大匙
• 酱油 1大匙
• 味淋 1大匙
• 红干椒 1根
• 糖 1小匙
• 炒熟的芝麻 1大匙
• #烘烤萝卜
• 食用油 1大匙
• 葱白 适量
• 生抽 2大匙
• 老抽 1大匙
• 冰糖或者细砂糖 1大匙
• 水 200ml
• 葱末 适量

1根萝卜2道菜！红烧萝卜/炒萝卜皮和缨的做法步骤

步骤 1

白萝卜刷洗干净，去皮，切成一口大小的块，冷水入锅，煮开去涩味，煮开后略微煮2-3分钟。

步骤 2

煮萝卜的时候，将萝卜皮切成丝，萝卜缨子切成碎末。

步骤 3

煮好的萝卜沥干水分。材料准备完毕。

步骤 4

先来炒萝卜皮。锅中烧热加一大匙麻油，放入萝卜皮丝和萝卜缨碎末，翻炒均匀。

步骤 5

加入酱油、味淋、糖翻炒均匀，炒个2分钟。将小红辣切丝放入，接着放入熟芝麻，翻炒均匀即可。

步骤 6

很香很下饭哦。

步骤 7

同一口锅中，加入油，爆香葱白，倒入白萝卜，表面略有煎黄。

步骤 8

加入生抽、老抽、糖、水，煮开后盖盖后小火煮10分钟左右，开盖收汁即可。

步骤 9

出锅撒葱末。比肉好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-03 13:56:45