波兰种吐司

作者： 玥玥捣年糕

用料

• 波兰种
• 高筋面粉（凯萨琳） 100克
• 牛奶 100克
• 干酵母 1克
• 主面团
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 鲜酵母 15克
• 奶粉 20克
• 盐 6克
• 白糖 30克
• 黄油 35克
• 口味
• 香葱肉松
• 香葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 奶香椰蓉
• 黄油 30克
• 椰蓉 60克
• 全蛋液 25克

波兰种吐司的做法步骤

步骤 1

除了黄油和内陷以外，所有材料混合在一起。

步骤 2

面团一发

步骤 3

排气后分成两份，进冰箱松弛20分钟

步骤 4

取出面团填入内陷，整形

步骤 5

进烤箱38℃二发到8分满

步骤 6

刷蛋液

步骤 7

上下火模式190℃烤30分钟（不同烤箱不同时常与温度）

菜谱创建时间：2022-04-02 20:41:41