花生酥

作者： 傻姐欢哥

用料

• 花生油 240克
• 糖粉 140克
• 海盐 4克
• 鸡蛋 120克
• 低筋面粉 400克
• 奶粉 40克
• 泡打粉 8克
• 花生碎 280克
• 刷面全蛋液 适量
• 白芝麻 适量

花生酥的做法步骤

步骤 1

花生油倒入大盆中。

步骤 2

糖粉、海盐过筛加入花生油中。

步骤 3

加入鸡蛋。

步骤 4

用蛋抽搅拌乳化至浓稠状态。

步骤 5

加入过筛后的面粉。

步骤 6

加入过筛后的奶粉、泡打粉。

步骤 7

用刮刀切拌均匀。

步骤 8

加入花生碎。

步骤 9

用刮刀翻拌均匀。

步骤 10

烤箱预热，风炉模式140度。

步骤 11

每12克揉成一个小面团，稍压扁，摆在烤盘上。

步骤 12

表面刷蛋液，用手指沾一点点水后把白芝麻粘在花生酥上。

步骤 13

风炉模式，140度烤25分钟。

步骤 14

出炉，晾凉后密封保存。

菜谱创建时间：2022-03-30 16:27:47