小美～红烧笋干

作者： 袁亚贤

喜欢吃各种笋 竹笋、春笋、冬笋，笋干……. 发现没有肉的笋干也很好吃

用料

• 泡好的笋干 400克
• 菜籽油 25-30克
• 生抽 20克
• 红烧酱油 20克
• 冰糖 10-15克
• 蚝油 10克
• 水 50克
• 盐 2克

小美～红烧笋干的做法步骤

步骤 1

笋干先泡个2天，夏季多换水；

步骤 2

泡好后用小美，1小时/100度/反转小勺，煮好焖在锅里等自然冷却；

步骤 3

冷却后出来洗干净，装净水冰箱冷藏，可以吃一周；

步骤 4

主锅依次加入油、生抽、红烧酱油、蚝油、冰糖、盐和水；

步骤 5

盖上主锅盖，设置12分钟/varoma/反转小勺，出锅装盘趁热享用。

小美～红烧笋干的小贴士

1、菜籽油可以用猪油代替； 2、盐也可以不放的，水一定要放。

菜谱创建时间：2022-03-29 21:22:49