爆炒芹菜鸡胗

作者： 就爱吃饭菜_

用料

• 鸡胗 8个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 干辣椒 4个
• 芹菜 5根
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 一小勺

爆炒芹菜鸡胗的做法步骤

步骤 1

芹菜用开水烫一下，放进盘子里备用

步骤 2

把 鸡胗 清洗干净 捞出沥干 切块 放盘子备用 注意⚠️：我买的是小鸡胗，如果是大鸡胗就需要切薄一些

步骤 3

葱、姜、辣椒 切块备用

步骤 4

起锅热油，放进葱、姜、辣椒炒出香味后把鸡胗放入爆炒，转中小火。 加入料酒小勺，加糖（放糖为了提味儿） 蚝油半勺，生抽1勺，老抽半勺，白胡椒粉1点点（可放可不放）

步骤 5

加入芹菜继续翻炒，如果觉得鸡胗没熟可以加一点水进去，不要加多～最后完美的芹菜鸡胗就做好啦，甜辣鲜香，能吃两碗大米饭🍚

菜谱创建时间：2022-03-29 11:42:47