自制无添加草莓酱

作者： 下厨房用户_r93zb

用料

• 草莓 750g
• 白砂糖 75g
• 黄冰糖 75g
• 柠檬汁 20ml

自制无添加草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓🍓清洗干净 可以用淀粉或者面粉 加点盐 、小苏打浸泡10分钟 再用流动的清水冲洗干净 去蒂切小块 加白糖拌均匀 放冰箱保鲜腌制4小时以上 这样草莓的果胶才更好渗出 时间到取出来 倒入不粘锅 不需要加任何水 切记切记 因为腌制后的草莓会出水 然后加入冰糖 先开大火煮沸 等冰糖融化以后 转中火 要记得搅拌 防止糊锅

步骤 2

不断翻炒到这个程度 然后加入柠檬汁 可以延长保存时间 没有也可以不加 继续翻炒 2分钟 就可以关火了 记住炒的越干 保存时间越长

步骤 3

玻璃保鲜盒和罐子 记得提前热水煮消毒 这步很关键 是决定草莓酱保存时间的因素 趁热把草莓酱装罐 晾凉以后就可以密封放冰箱保鲜 要吃的时候 记得一定要用无油无水的勺子🥄挖 儿子特别爱吃 涂面包、拌酸奶、做冰淇淋简直一绝 比外面买的不知道好多少 自制没有添加剂，孩子吃得放心

菜谱创建时间：2022-03-28 13:15:00