酸奶华夫饼

作者： 百香果酱不加糖

可以不加泡打粉的配方🧇 带着酸奶的香气～😋 其实一个蛋的量很少，我也只做出了三个不完整的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 酸奶 70克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克
• 盐 一丢丢

酸奶华夫饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离。 蛋黄和酸奶、融化后的黄油搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋面粉和奶粉，加一丢丢盐，搅拌至顺滑。

步骤 3

蛋白加糖打发，打至可以提出小尖尖。

步骤 4

将打发后的蛋白加入到蛋黄糊中，分三次，翻拌均匀。

步骤 5

将燃气模具先在火上预热，涂薄薄一层油，再舀入适量面糊。 在火上烘烤3-5分钟，小火，一定注意多次翻面，模具的边缘部分可以手动移动烤一下。

酸奶华夫饼的小贴士

1.我用的酸奶和奶粉都带糖，所以另外加的白砂糖很少，可以根据个人口味适量多加些。 2.使用燃气模具一定要多翻面，适时打开观察上色。烤糊就在一瞬间😂 3.面糊里可以加黑芝麻、葡萄干等添加风味。 4.我做的时候后期面糊也有消泡，不过没关系各有风味哈哈😆

菜谱创建时间：2022-03-28 12:52:49