山药疙瘩汤【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

传统的疙瘩汤，就是那种小面疙瘩嘛，但是这个就不一样了。 小小的山药疙瘩又滑又软，还有点面疙瘩没有的那种爽脆，吃起来特别过瘾！

用料

• 山药 60克
• 面粉 55克
• 午餐肉 40克
• 油菜 20克
• 西红柿 1个
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 鲜菇粉 适量

山药疙瘩汤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

油菜焯水、捞出。如果想换成其他蔬菜或者是多加几个种类的话，可以一起焯水。

步骤 2

给油菜切丝，放到一边备用。

步骤 3

西红柿去皮，把西红柿、午餐肉都切成小丁备用。

步骤 4

山药去皮，拍碎，再用刀剁成比较细碎的样子。

步骤 5

在山药碎里，少量多次的加上面粉。

步骤 6

这样反复加面粉，能形成那种小小的山药疙瘩，吃起来口感也好。

步骤 7

先来做汤底，锅中倒油，翻入葱花煸炒出香味来。

步骤 8

锅中加入切好的西红柿，翻炒出汁。

步骤 9

加上切碎的午餐肉，同样是翻炒均匀。

步骤 10

为了省时间，我这里就直接加热水了。

步骤 11

等到水沸之后，加入山药丁，搅拌均匀。

步骤 12

因为汤底的味道就挺浓的了，所以调味也不用太重。鲜菇粉、盐，就足够了。

步骤 13

鸡蛋打入碗中，搅散。

步骤 14

给蛋液淋入锅中，搅拌几下，这样能出来比较蓬松的蛋花的效果。

步骤 15

最后加入准备好的油菜，搅拌均匀，确定熟透了，盛出来就行。

菜谱创建时间：2022-03-28 10:28:17