简易早餐/零食 杏仁蛋糕

作者： 烘焙张小白

春季食补 杏仁功效极大 简单材料 搅拌即可 做出好吃又健康的杏仁蛋糕

用料

• 杏仁片 适量
• 鸡蛋 3个
• 白砂糖 80克
• 盐 1.5克
• 泡打粉 2克
• 黄油 60克
• 低筋面粉 120克
• 杏仁粉 30克
• 食用油 20克

简易早餐/零食 杏仁蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋三个敲碎进碗里。

步骤 2

倒入80克糖，1.5克盐。

步骤 3

搅拌均匀至糖盐完全溶解。然后倒入泡打粉2克，常温溶解成液体的黄油60克，并再次搅拌均匀。

步骤 4

过筛倒入120克低筋面粉。

步骤 5

过筛倒入30克杏仁粉。

步骤 6

搅拌均匀至无颗粒。

步骤 7

最后往面糊中倒入20克食用油，并搅拌均匀。

步骤 8

将面糊倒入容器中，并轻轻震出空气。

步骤 9

在面糊表面按照喜好放入适量杏仁片。 烤箱170度预热10分钟，170度烤40 分钟即可。没有烤箱的朋友，可用电饭锅，大概45分钟左右。

菜谱创建时间：2022-03-27 23:49:40