家常红烧肉（甜口）

作者： 黑糖豆

用料

• 五花肉 500克
• 八角 1个
• 花椒 20粒
• 姜 5片
• 蒜头 1头
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 开水 适量

家常红烧肉（甜口）的做法步骤

步骤 1

五花肉切块

步骤 2

生姜切片

步骤 3

锅内倒油，油热后倒入八角生姜花椒和五花肉块一起翻炒

步骤 4

翻炒至表面略焦

步骤 5

加入准备好的冰糖继续翻炒至冰糖融化，锅边有一圈浅浅的焦糖色

步骤 6

入拍散的蒜头翻炒

步骤 7

料酒，生抽，老抽加入，翻炒均匀

步骤 8

转倒入砂锅，加入开水焖煮

步骤 9

大概40分钟左右，一道家常美味便呈现在餐桌，加盐调味！

家常红烧肉（甜口）的小贴士

花椒，是点睛之笔，可以避腥增香！

菜谱创建时间：2022-03-27 22:32:24