用APP打开
沙姜焗鸡翅的做法

沙姜焗鸡翅

2.0万人浏览 1413人收藏 7人做过
APP中查看更多做法
作者: _汤圆Yu
_汤圆Yu
喜欢盐焗鸡的亲一定爱这鸡翅

用料

沙姜焗鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净,用厨房纸吸干水,再加入酱油,蜜糖或者白糖,老抽,耗油,沙姜粉拌匀,再在鸡翅反面扎洞洞,切记,不要划刀🔪,汁水会流失,然后腌制20-半个小时

步骤 2

热锅下油,再把鸡翅煎两面金黄,记得多看看鸡翅,因为加了蜜糖比较容易糊,煎黄了就夹起来,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

途中准备好红葱头,沙姜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐焗鸡粉➕芝麻油➕芥末,拌匀

步骤 5

再把盐焗汁倒入煎金黄的鸡翅中拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一次热锅(砂锅)下油,爆香红葱头和沙姜,然后摆入鸡翅,倒入刚才拌鸡翅剩下的汁,盖上盖子,中小火焖5分钟,出锅前可淋上一点白酒增香(也可不放)然后再关火再焖两分钟。上桌后撒上香菜或者葱花(不用放水)

沙姜焗鸡翅的小贴士

1.鸡翅不要划刀,水分容易流失 2.要用砂锅,这样才香 3.不要放水焖,会不香的,焖鸡翅中途最好不要开盖子 4.火不要太大,中小火就好,因为没加水的,容易糊。太大火也伤锅 5.这样做出来的鸡翅很入味,也嫩,而且还爆汁 6.如果时间够的话可以不扎洞,不扎洞要腌制45-1小时左右 7.放点沙姜粉腌制,会香很多,没有可以忽略

菜谱创建时间:2022-03-27 21:14:44
打开App收藏