安神猪心汤

作者： 洲洲的小厨房

晚上睡觉不安稳，容易做梦或者容易半夜惊醒的话，可以尝试喝这个汤。 桂圆红枣是补血的，沙参玉竹，莲子百合是下火的，对于经常熬夜和肝火旺的朋友们比较友好。

用料

• 猪心 半个
• 红枣 3颗
• 桂圆 5-10颗
• 莲子 适量
• 玉竹 适量
• 沙参 适量
• 百合 适量
• 姜 1片
• 料酒 半瓶盖

安神猪心汤的做法步骤

步骤 1

药材清洗干净后，放到砂锅里，冷水开始煮。

步骤 2

猪心提前清洗干净里面的血块，用冷水浸泡半小时，把血水彻底泡出，血水泡的不干净，煮出来的汤会有腥味，影响口感。泡出血水的猪心冷水加料酒开锅烧至血沫出来，猪心切开没有血水渗出后可以捞起切片。效果图看步骤3

步骤 3

飞水完成的猪心切片，不要切太薄，不然煮的过程中容易煮太老，影响口感。

步骤 4

切片后的猪心放到砂锅里一起煮，大火烧沸腾后，转小火烧半小时，煮至莲子软了就可以撒盐出锅了。

步骤 5

成品出来啦！

安神猪心汤的小贴士

失眠睡不好的小伙伴可以试试这款汤。

菜谱创建时间：2022-03-27 17:50:18