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鸡汤面的做法
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鸡汤面

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作者: 波普花纹
波普花纹

鸡汤面的用料

鸡汤面的做法步骤

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步骤 1

把鸡汤炖好,里面放香菇。把鸡从汤锅捞出来,鸡肉晾凉后,小心分开鸡腿、鸡翅(到时候直接放到面碗里)。鸡身上剩下的肉,撕好,放入碗中备用。

步骤 2

准备三个鸡蛋,打散。因为我家的炒锅是不粘锅,锅里不放油可以直接摊鸡蛋饼。摊薄点,摊好后,晾凉,切丝。

步骤 3

蟹腿半解冻,这样就可以完整的取出蟹肉。否则取出来的蟹肉容易散开。

步骤 4

青豆煮好备用。肉枣切片,姜切丝。香菜切碎。以上是准备工作,全部完成。

步骤 5

锅里倒一点油,爆姜丝,然后放入蟹腿、肉枣,翻炒两下再放入青豆、圆菇,倒入鸡汤。

步骤 6

鸡汤烧开后,放入适量糖、盐,蚝油。此时,另外的锅里烧水下面。把鸡腿、鸡翅放入准备好的面碗里,待面条煮好后放在它们上面。

步骤 7

面条出锅后,把鸡蛋饼丝,鸡肉丝,香菜铺在上面,浇鸡汤。

菜谱创建时间:2012-10-16 11:07:13
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