香喷喷的下饭菜：土豆芸豆炖排骨

作者： 水中白莲-高中生早餐伴侣

孩子学习用脑，应该多多补充动物蛋白质，所以近期上传一些肉类菜谱

用料

• 土豆 1个
• 芸豆 250克
• 排骨 200克
• 大葱 一段
• 姜 几片
• 香片 一片
• 八角 1个
• 油 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 五香粉 1勺
• 生抽 1-2勺
• 大酱 一点点
• 盐 少许

香喷喷的下饭菜：土豆芸豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水中，煮开，撇去浮沫，冷水冲洗干净，盛出来备用

步骤 2

焖烧锅烧水的功夫，准备葱段、姜片、八角、香片

步骤 3

水开后，倒入锅中，待锅底烧热，关火放旁边焖烧即可。

步骤 4

大概半小时左右，排骨就焖好了，这个时间可以切土豆，掰芸豆

步骤 5

芸豆去筋洗净后掰成段，土豆滚刀切块后，用水泡一下去除淀粉，备用

步骤 6

热锅凉油，葱花蒜末爆香，撒一勺五香粉，芸豆倒入锅中翻炒。

步骤 7

芸豆变色后，加入排骨汤和土豆，骨汤漠过土豆为宜，大约煮一两分钟，把排骨加进去，加盐1勺，生抽1-2勺，大酱一点点。盖锅盖，小火咕嘟咕嘟，等着收汁。不定时的翻一下，避免糊锅底。

步骤 8

香飘整个厨房~

菜谱创建时间：2022-03-27 09:38:02