荠菜肉包子

作者： 明雅

小时候去田野里摘到的荠菜是野生的 非常香 现在的荠菜是家里种的 和肉末拌在一起 饺子馄饨包子都可以做 健康营养又美味 这道菜是我在家里经常做的 全家的爱吃

用料

• 肉 切末 700克左右
• 荠菜 300克
• 油豆腐 15个左右
• 馄饨皮 一斤左右
• 鸡蛋 两个
• 盐 糖 味精 适量
• 芝麻油 少许
• 小葱 少许

荠菜肉包子的做法步骤

步骤 1

去市场专门卖豆腐干的地方 挑个头差不多的油豆腐 要用手捏一下 里面空的软的才好 可以多塞点馅儿

步骤 2

肉不要挑全是精的 要有一点点肥肉 切末

步骤 3

荠菜摘干净 锅里烧开水 放下去焯一下 拿出来洗干净 挤干水分 切末

步骤 4

肉末和荠菜末拌在一起 加适量的盐 糖 味精 芝麻油 可以放一点点蚝油

步骤 5

油豆腐 撕开一个小口 把馅儿塞进去

步骤 6

塞满 撕开的油豆腐 上面的一点点皮盖上去 馅儿可以塞的很满 也可以塞七分满 自己看着办

步骤 7

多出来的馅儿 可以包馄饨

步骤 8

还可以揉成这样的团 打两个蛋 做蛋饺

步骤 9

做好的蛋饺 因为手机的问题 拍的不是很好看

步骤 10

锅烧热 放油 放小葱 放水 放盐 烧开 把油豆腐包子放进滚开的水里继续大火烧 烧开转小火 荠菜有点发黄 就差不多熟了 我就直接放在砂锅里做了

荠菜肉包子的小贴士

这个菜谱适合一般的家庭主妇 要是从来没有厨房经验的新手 会觉得菜谱太简单 看不懂 其实平时在家会烧几个小菜的人 都知道怎么做 不懂的尽量提问 我会尽量回答的哈

菜谱创建时间：2012-10-16 10:55:05