红烧芋艿

作者： 明雅

芋艿是婆婆种的 今年大丰收啦 所以这个菜 可以说昨天还长在泥土里 今天就被我搞上了桌子

用料

• 芋艿 700左右
• 老抽 1调羹
• 生抽 2调羹
• 蚝油 1调羹
• 小葱 少许
• 盐 糖 味精 适量

红烧芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿刮皮 洗干净 准备好小葱 切段

步骤 2

起油锅 下芋艿翻炒半分钟 加盐 生抽老抽蚝油 加水 水要大一点 就是和芋艿的水平面差不多 大火

步骤 3

滚开了 用铲子四周铲一下 尝一下味道 适量加减盐和糖

步骤 4

小火闷三分钟 再开大火

步骤 5

用筷子试试芋艿是否酥烂了 加小葱和味精 起锅 可以开吃了

红烧芋艿的小贴士

芋艿要挑芋艿子 不要挑老头 就是大的根部

菜谱创建时间：2012-10-23 15:07:47