泡椒烤脑花

作者： 钟小厨厨艺研究所

用料

• 泡椒 8个
• 猪脑花 1个
• 香菜 1根
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 藕 半节
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 十三香 2勺
• 花椒粉 2勺
• 辣椒粉 2勺

泡椒烤脑花的做法步骤

步骤 1

猪脑剥掉上面的一层膜，洗净血水。加入料酒姜丝，腌制15分钟。

步骤 2

在锡纸盒里铺上藕片或者是自己喜欢的素菜，放入腌制好的猪脑。

步骤 3

铺上蒜蓉和泡椒，加入生抽，十三香，辣椒粉，花椒粉。

步骤 4

加入蚝油。

步骤 5

盖上锡纸空气炸锅200度20分钟。去掉锡纸180度再烤5分钟。

步骤 6

出锅撒上葱花香菜和芝麻。

步骤 7

美味的烤脑花就完工啦！

菜谱创建时间：2022-03-26 22:17:01