简单好吃到哭的水果烤猪排

作者： 小声依旧

在朋友家吃到这个烤猪排，就再也忘不了了。平时总吃红烧排骨，换个口味重新认识下猪排😂 烤好的猪排鲜嫩入味，不失猪排本身的肉香，又混合了西餐调料的草香。苹果和梨在这道菜里起到了关键作用，梨尤其是画龙点睛。而且就吃这两样浸透了肉汁和香料味的水果都好吃到爆。

用料

• 猪排 3斤左右
• 粗盐或普通盐 酌量克
• 玉米油 两勺
• 蒜末 一头蒜
• 罗勒碎 适量
• 迷迭香 适量
• 百里香 适量
• 欧芹 适量
• 孜然粒 适量
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 蜂蜜 一勺

简单好吃到哭的水果烤猪排的做法步骤

步骤 1

这次腌制用的调料。蒜末放玉米油里，盐其实最好用大粒海盐，家里没有了就用了普通盐代替。

步骤 2

猪排洗一下擦干

步骤 3

把步骤一里面的调料盐油蒜末涂抹在猪排两面，还有孜然粒，多抓多按摩一会儿。

步骤 4

然后把涂抹好的猪排和烤盘一起用锡纸包裹起来。冷藏放最好一夜或者更长一些时间。

步骤 5

一个苹果一个梨切块。

步骤 6

把苹果和梨块放在腌制了一天的猪排下面，烤盘里倒入一小杯水。

步骤 7

步骤6之后把烤盘再用锡纸包裹起来。烤箱预热220-230度几分钟后把烤盘放进去烤一小时。

步骤 8

一小时后把烤盘拿出，把汤汁浇淋在猪排上，多浇淋几次，然后再把烤盘和猪排一起用锡纸包起来再烤半小时。

步骤 9

半小时后拿出烤盘去掉锡纸，再浇淋几遍汤汁，然后猪排上抹一层蜂蜜，愿意吃辣可以撒少许辣椒碎，然后（不再盖锡纸）把猪排再放入烤箱烤一会儿，随时观察猪排上色表面有一点焦焦的就可以拿出上桌了。

简单好吃到哭的水果烤猪排的小贴士

最好用大粒海盐， 梨在这个烤猪排里起到了画龙点睛的作用， 腌制调料可以自己随意，喜欢辣也可以放些干辣椒碎一起腌制 最后刷蜂蜜也是关键，起到上色提味的作用。

菜谱创建时间：2022-03-26 17:30:00