水芹香干

作者： Kreuzbergring

水芹是南方常见的蔬菜，颜色略淡似空心菜，有浓郁的药香，如同春天乡野的野生气息

用料

• 水芹 1把
• 白香干 3块
• 香肠 1/3根
• 蒜 2瓣
• 小红椒 2个

水芹香干的做法步骤

步骤 1

水芹洗净去根，沥水切段备用

步骤 2

白香干切丝

步骤 3

如果家里恰好有香肠，可以放一小段，更添油润。如果没有可以不放，口感更素净。

步骤 4

锅中放入蒜片和辣椒炒香

步骤 5

再放入香肠，炒制焦黄，香气溢出。

步骤 6

锅内油温增高，略有烟升起时，可以放入水芹菜，迅速翻炒。

步骤 7

炒至水芹茎杆变软后，放入白香干。翻炒后加入适量盐和少许糖提鲜。

步骤 8

口感清香

水芹香干的小贴士

香干尽量选取白香干，可以比我这里切得更细一些。

菜谱创建时间：2022-03-26 14:54:29