一、娃娃菜豆腐 大豆腐对角切两刀,取一块切成如图薄片,淋上蛋液,煎到金黄。 用砂锅把葱蒜小米辣炒香,白菜叶垫底,放木耳,鹌鹑蛋,火腿,白玉菇,海鲜菇,放上煎好的豆腐,倒入料汁! 料汁:生抽2勺老抽点点耗油1勺 白糖 食醋松鲜鲜鸡精点清水一碗! 咕嘟4至5分钟,撒点葱花小米辣! 我学废了哈!!!
豆腐切片,加鸡蛋,上锅煎至金黄!也可以炒五花肉,炒出香味,放蒜末,翻炒!
砂锅放油,葱花蒜末,放娃娃菜
放豆腐,也可以放点鹌鹑蛋,火腿,木耳!豆腐!
放料汁,咕嘟5分钟,放葱花,小米辣!
二、白菜粉丝豆腐煲 1、豆腐过油煎至金黄,或者一块豆腐煎至金黄,然后再切片。 然后砂锅里放白菜,木耳,煎好的豆腐。 然后锅里放油,下肉沫,炒香,然后放料酒,葱姜蒜末,一定要把水份炒干再调味。放生抽老抽蚝油!鸡精炒出香味,加水!放盐!烧开放砂锅里,开盖,小火炖15分钟!10分钟的时候放粉丝!小米辣!增加点风味! 2、白菜豆腐煲 豆腐切成三角块,淋上鸡蛋液,煎至两面金黄。 砂锅放娃娃菜心,木耳,淀粉肠,鹌鹑蛋,煎好的豆腐,淋上料汁!加适量的清水!盖盖炖五分钟! 料汁: 蒜末 葱花 小米辣 生抽 盐
三、刘姥姥的玉子豆腐煲 玉子豆腐切块,粘上玉米淀粉。 虾肉。 蟹棒先粘上蛋液再粘上玉米淀粉。 都上锅煎。 然后配料汁: 两勺番茄酱,三勺生抽,蚝油,黑胡椒粉,加200毫升清水。 砂锅底下铺上娃娃菜,金针菇,放煎好的豆腐,虾仁,蟹棒,蒜末,倒上酱汁!小火煲,出锅撒点葱花! 四、香菜牛肉卷 牛肉卷用热水焯,之后过下凉水! 碗底铺上一层香菜,牛肉铺上,然后倒上口水鸡的酱汁!