网红粘豆包

作者： 月亮的小手艺

用料

• 红豆 适量
• 黑米 适量
• 红枣 适量
• 栗仁 适量
• 葡萄干 适量
• 糯米粉 适量

网红粘豆包的做法步骤

步骤 1

红豆黑米洗净放入高压锅中，加入高出红豆一倍量的水煮熟，口感适中能捏碎即可，不用特别软烂，（没有高压锅就需要提前浸泡一晚，煮至能捏碎即可，别搅烂）如果还有汤汁就过滤掉，红豆汤加糖也很好喝

步骤 2

红枣去核剪碎，栗仁切碎，葡萄干洗净控干水分

步骤 3

所有食材翻拌均匀，喜欢吃甜食的加适量糖

步骤 4

少量陆续的添加糯米粉，翻拌均匀，直至食材都沾满糯米粉，能捏成团不散即可

步骤 5

团成团底部像窝窝头一样，用大拇指转着挖个洞，防止中间蒸不透

步骤 6

在糯米粉里滚一遍，上锅大火蒸15分钟，焖5分钟即可

步骤 7

刚出锅时有一点粘手，别着急拿出来，晾一会就好了，软软糯糯，特别好吃

网红粘豆包的小贴士

食材不用拘泥于配料表，糯米粉、红豆、红枣不可缺少，其他杂粮根据个人爱好添加即可

菜谱创建时间：2022-03-25 09:25:36