钻石莎布蕾曲奇（新手友好）

作者： rainyniar

搅打均匀，揉一揉就能成功的钻石曲奇。好吃好做好有成就感的烘焙甜品。 这次制作了椰蓉和巧克力口味，如制作原味，直接把配料中的椰蓉减掉即可。

用料

• 椰蓉口味
• 黄油 70克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 1/2个
• 盐 2克
• 低筋面粉 100克
• 奶粉 20克
• 椰蓉 60克
• 细砂糖 若干
• 巧克力口味
• 黄油 70克
• 糖粉 35克
• 鸡蛋 1/2个
• 盐 2克
• 低筋面粉 80克
• 奶粉 20克
• 可可粉 20克
• 腰果 20克
• 黑巧克力 20克
• 细砂糖 若干

钻石莎布蕾曲奇（新手友好）的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化至能轻松按出小坑的状态后，加入糖粉拌匀后打发均匀；

步骤 2

打发后的黄油分两次加入1/2蛋液，每次都搅打均匀；

步骤 3

筛入低筋面粉、奶粉、盐后，加入椰蓉，揉拌均匀；（如制作原味，椰蓉可不加）

步骤 4

在烘焙纸上将揉好的面团整形，表面沾上一圈砂糖，用烘焙纸卷起来，入冰箱冷冻30分钟备用；

步骤 5

巧克力面团的制作，前两步和椰蓉面团相同。 第三步开始筛入低筋面粉、可可粉、奶粉和盐；

步骤 6

再加入巧克力碎和腰果颗粒，拌匀成团；

步骤 7

将巧克力面团整形并沾一圈砂糖，入冰箱冷冻30分钟备用；

步骤 8

冷冻好的面团，切片； 风炉：预热至150摄氏度，烤15分钟； 平炉（上下火）：预热至165摄氏度，烤18分钟。 以上烤制温度和时间，可根据自家烤箱脾气调整。

步骤 9

烤好的样子～

步骤 10

香香哒～

步骤 11

口感很酥很酥！

菜谱创建时间：2022-03-25 00:11:19