炸串味烧烤（空气炸锅版）

作者： 梁镌

参考串串夹馍配方的烧烤，懒得穿串就一锅烤了。

用料

• 辣椒面 4勺
• 孜然粉 2勺
• 熟黄豆粉 3勺
• 麻辣鲜 2勺
• 白芝麻 2勺
• 十三香 半勺
• 胡椒粉 半勺
• 烧烤料（孜然） 3勺
• 麻辣锅巴（粉末） 2勺
• 熟油/玉米油 适量

炸串味烧烤（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1.金针菇、生菜、青椒、包菜、茼蒿、韭菜、杏鲍菇、蘑菇、莲藕、土豆、花菜 2.豆皮、腐竹、豆腐、面筋 3.馍馍、馒头 4.火锅丸子、火腿肠、牛肉卷、五花肉片、鸡蛋 饮料准备： 啤酒、可乐、果汁

步骤 2

空气炸锅200度10～20分钟，中间看情况翻菜。

步骤 3

调料建议油泼再拌菜上，也可以用油拌好和菜一起烤。

炸串味烧烤（空气炸锅版）的小贴士

1。配方不固定，按个人口味适当增减。不混油的干料可以密封保存，分多次使用。 2。没烧烤料的加盐加糖加鸡精各一勺。 3。生菜籽油可能烤不熟，有生油味，建议用熟油或者玉米油。没试过花生油、大豆油等，可自行尝试。 4。本配方属于烧烤料，烤箱和微波炉也可以用，时间温度同平时烧烤。 5。个人觉得淀粉多的火锅丸子烤出来好吃。

菜谱创建时间：2022-03-24 17:33:14