✨芋头切块,紫薯洗净对半切,放入蒸箱,110度,55分钟
✨(如果更喜欢奶味重一些,这一步可以多放30克无盐黄油➕10克炼乳)所有材料放入厨师机,开启搅拌模式 没有厨师机可以盆里,凉一些带上一次性手套按压碎,搅拌
✨搅拌到这个程度就好,我喜欢有颗粒感 然后分成4份装进保鲜袋,压平压扁一些便于下次取出解冻,放保鲜可以放三天,不马上吃可以放速冻可以放1个月
⚠️牛奶要尽量少加,省的炒,而且干一点粘稠一点做甜品有更多可能性,干湿度甜度都可以调整 紫薯不要去皮,最好切两三块就好,去皮花青素会加速流失,颜色没那么好看 记得挑选颜色较深的紫薯,不然出来颜色不好看 ✨喜欢细腻口感的可以加牛奶放入破壁机当中搅拌,可以作为芋泥蛋糕里的爆浆 没有加入黄油和炼乳,这样其实本身芋泥的香味不会被过浓的奶香盖住,如果喜欢的可以后续再往里面加,这个利于保存,不会变味,后续可根据所作的甜品调整