皮蛋瘦肉粥（砂锅）

作者： 我是你的鑫鑫

用料

• 皮蛋 2个
• 瘦肉 少许
• 大米 1杯
• 姜丝 少许
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 香油 少许
• 鸡精 1勺
• 香菜或者葱花 1根
• 白胡椒粉 1勺

皮蛋瘦肉粥（砂锅）的做法步骤

步骤 1

1：皮蛋切好备用。 2：把肉丝洗净，和姜丝一起加少许盐5分钟腌制入味，加入适量水淀粉抓至水淀粉吸收倒一点油再次抓匀锁住味道。

步骤 2

3：锅中先放水，烧开后加入米煮20分钟左右（中间要不停搅拌以防粘锅）。 4：等大米煮开后放入皮蛋，腌制好的肉丝煮4分钟。

步骤 3

5：加少许盐，胡椒粉，鸡精调味，最后放点香菜或者葱花拌匀就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2022-03-22 11:33:37