🎁手残党也不怕的椰蓉酥，香酥掉渣好吃绝了

作者： 蕾宝的烟味生活

今天就来跟大家分享一款小饼干——花生芝麻椰蓉酥，用常见的食材，最简单的方法就能做出来的美味，它香酥可口酥到掉渣，尤其加入了椰蓉和花生碎后，口感层次更加丰富，用来自吃待客都非常给力，甚至做成新年伴手礼送亲朋好友也倍有面！所以集美们，别错过了！

用料

• 玉米油 80克
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 55克~80克
• 熟花生碎 30克
• 全蛋液 50克
• 椰蓉 20克（表面另外）
• 熟黑芝麻 25克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 3克
• 盐 2克

🎁手残党也不怕的椰蓉酥，香酥掉渣好吃绝了的做法步骤

步骤 1

将玉米油、鸡蛋液、细砂糖、盐，搅和均匀；

步骤 2

再放入小苏打和泡打粉搅匀；

步骤 3

再筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；

步骤 4

加入熟花生碎、熟黑芝麻、椰蓉和成团；

步骤 5

无需过度揉搓，成团不干粉就行；

步骤 6

将面团分成15克左右一个的小剂子，稍微揉搓成小球；

步骤 7

再放入椰蓉中滚一圈，均匀粘满椰蓉，放在烤盘中；

步骤 8

用勺子轻压圆球表面，把它稍微压扁；

步骤 9

再放入170度预热好的烤箱中，继续烘烤20分钟左右，上色金黄即可；

步骤 10

香酥掉渣~~

步骤 11

看着就诱人吧~~

🎁手残党也不怕的椰蓉酥，香酥掉渣好吃绝了的小贴士

1、因烤箱差异，所以烘烤时间和温度仅供参考； 2、花生碎、黑芝麻等也可以换成其他坚果，如核桃、杏仁、腰果、瓜子仁等，但建议用熟的，口感更香； 3、糖的分量，可按自己喜甜度增减；

菜谱创建时间：2022-03-21 18:41:23