东北麻辣烫

作者： 霸道总裁瓜傲天

居家隔离的食谱尝试 之前网购的碴条还在冰箱里冻着，煮它！

用料

• 火锅底料 1大勺
• 蒜 半头
• 生抽 1大勺
• 葱 适量
• 盐 一小勺
• 糖
• 芝麻酱
• 纯牛奶 200克
• 老干妈油辣椒 2小勺
• 麻油
• 碴条
• 腐乳汁 2小勺

东北麻辣烫的做法步骤

步骤 1

备菜，任何你想吃的食材都可以

步骤 2

锅里放火锅底料，我用的海底捞清油 +老干妈辣椒油，注意⚠️不是豆豉那个，是纯辣椒有些花生的那个 +洋葱丝炒香，大葱也可

步骤 3

加水烧开 +牛奶 +老抽和适量盐调味

步骤 4

加入食材煮煮煮，熟得快的后放哈

步骤 5

致死量的芝麻酱或二八酱+腐乳汁+水泄开

步骤 6

致死量的大蒜切碎+一点点盐+水，调成蒜水

步骤 7

煮好的麻辣烫出锅+蒜水，麻酱，致死量白糖，麻油或花椒油

步骤 8

搅和搅和，齐活，干饭！

东北麻辣烫的小贴士

🐢东北麻辣烫可酸甜麻辣味，我不喜欢酸所以没加醋，不喜甜或麻的也可以不加糖或麻油，喜辣的可以再加小米辣 🐶牛油火锅底料也用过，只是牛油洗锅很费劲，所以不爱用了 🐢想放蛋推荐煎蛋或者炸蛋 🐶大勺指名创的那个圆圆的勺子，小勺是一个咖啡勺

菜谱创建时间：2022-03-20 23:29:47