香喷喷的肉包子（白菜肉）

作者： Annamother

经典口味，面软肉香嫩，口口爆汁！

用料

• 猪肉 400克
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 0.5勺
• 娃娃菜 2颗
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 温水 适量

香喷喷的肉包子（白菜肉）的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母+温水（不烫手 ），醒发2个小时左右

步骤 2

猪肉+葱姜末+耗油+生抽+老抽（一点点提色用）+盐，搅拌后腌制十来分钟左右

步骤 3

两颗娃娃菜（比大白菜水分小）

步骤 4

娃娃菜切碎即可

步骤 5

再放一点生抽，适量食盐调匀

步骤 6

包好以后醒发二十分钟左右

步骤 7

上锅，先开小火，开锅以后转大火，蒸二十分钟左右，关火闷5分钟

步骤 8

出锅

香喷喷的肉包子（白菜肉）的小贴士

娃娃菜水分少，不需要用盐杀水，切碎直接搅拌就行，搅拌的时候放一点花生油或者香油可以减少水分渗出。

菜谱创建时间：2022-03-20 18:29:49