肉沫茄子饭

作者： 真的萝莉

用料

• 茄子 半个
• 肉末 3肥7瘦
• 葱 根
• 生抽
• 蚝油
• 老抽
• 淀粉 勺
• 青椒

肉沫茄子饭的做法步骤

步骤 1

将茄子切小块，用盐水泡15分钟

步骤 2

2肥8瘦五花肉剁成肉沫 ( 今天同时包饺子，跟饺子馅一起搅，买的前腿肉)，根据自己喜好决定肥瘦比例，肥肉至少占2吧

步骤 3

浸泡好的茄丁、青椒、葱段，滤水备用

步骤 4

热锅冷油，放葱段爆香

步骤 5

加入肉沫，翻炒至变色

步骤 6

加茄丁，翻炒

步骤 7

放老抽、生抽、蚝油、盐、糖，翻炒一会儿，茄丁变软，加青椒

步骤 8

用生粉调一小碗勾芡水，大火收汁

步骤 9

完成，非常好吃

菜谱创建时间：2022-03-20 16:21:48