肉松麻花小面包（一次性发酵）

作者： JJJojo

家里小朋友喜欢肉松面包，宅在家就给她整一个。（转自风轻美厨娘的方子，只为记录自用方便）

用料

• 高筋面粉 有奶粉就450克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 黄油 50克
• 奶粉 25克（如果没有就替换等量的面粉）
• 沙拉酱 适量勺
• 肉松 适量

肉松麻花小面包（一次性发酵）的做法步骤

步骤 1

把除了黄油之外的粉类倒进面包揉面。

步骤 2

面团揉好，加入提前软化成膏状的黄油，再用面包机揉面模式揉一遍，出不出手套膜不影响。

步骤 3

从面包机中拿出揉好的面团，醒发5-10分钟，分成大约每个80g左右的面团，可分成10个。

步骤 4

拿一个面团，用擀面杖擀成长舌状，在1/2处涂沙拉酱，撒肉松，从上往下对折，压平。再用刀切5下（头留一点不切断）然后把6条分别卷成麻花状，再从头往下卷，就是漂亮的麻花辫子。

步骤 5

放烤盘，进烤箱发酵40-50分钟（可在烤箱放一碗温水）

步骤 6

这是发酵后的样子，胖乎乎的很治愈。再涂上蛋液。放进提前150度预热的烤箱，烤25-30分钟。最后几分钟可以调到170度，让面包上色。注意不要烤过了。

步骤 7

还是很漂亮的。

步骤 8

摆盘，开吃。家里小朋友趁热吃了2个😃

菜谱创建时间：2022-03-19 23:56:25