鲫鱼粉葛汤

作者： 璐啊

广东的春天总是软绵绵湿哒哒，广东的妈妈也总是会有办法对付，于是就有了这一道专属于春天的祛湿汤。鲫鱼是祛湿的、赤小豆和花扁豆也是出门的祛湿豆，再有蜜枣的加持，这道汤又香又鲜，一个字，棒棒哒🎉 2-3人份

用料

• 鲫鱼 1条（0.8-1.2斤最合适）
• 蜜枣 1个
• 赤小豆 15-20克
• 花扁豆 10克
• 粉葛 200克
• 胡萝卜 1根

鲫鱼粉葛汤的做法步骤

步骤 1

粉葛属于寒凉类的食物，鲫鱼稍微煎一下的话，可以起到中和的作用，而且煎过的鱼煲汤不容易散，汤色也更加白。

步骤 2

把煎好的鱼和其他材料一同下锅，沸腾20分钟后再小火煮1小时左右，完美.

步骤 3

粉葛切薄一点，清甜无渣。当然，你得买到好的粉葛...

鲫鱼粉葛汤的小贴士

花扁豆可放可不放，我放了是因为我喜欢吃这个豆豆。一般有赤小豆就已经够功力的了

菜谱创建时间：2022-03-19 23:09:33