一周吃3次！极简茄子做法，巨下饭

作者： Chilli_拾柒

很下饭的一道菜，我家经常吃，食材简单，做法也是极简，不用油炸不用爆炒，码住学起来哟

用料

• 茄子🍆 1个个
• 瘦肉/五花肉 适量
• 不辣的青辣椒 1个

一周吃3次！极简茄子做法，巨下饭的做法步骤

步骤 1

备菜：先用玉米淀粉（也就是生粉）和酱油腌一下猪肉，这是不柴的关键 其他材料切成喜欢的形状即可。

步骤 2

热锅放油，蒜头和茄子一起下锅，炒一会

步骤 3

茄子炒到有点变软，放入腌好的肉炒一会，肉炒变色就行啦

步骤 4

加水，淹到食材一半就可以，放入盐、酱油调味，盖盖子煮2-3分钟

步骤 5

煮一会开盖加入青椒（小米辣不吃的不放），翻炒一下，青椒刚好熟就可以

步骤 6

出锅啦⭐️茄子不油炸不上火，卖相还行，青辣椒没有辣味，老人孩子也爱吃，就是有点废米饭🍚

一周吃3次！极简茄子做法，巨下饭的小贴士

茄子切好泡进水里避免氧化变黑 肉吃起来不柴的关键是要提前腌制

菜谱创建时间：2022-03-19 22:22:20