平平无奇的擂辣椒皮蛋

作者： 一只苏西

平平无奇的下饭小能手！！ 超简单，不用一滴油

用料

• 皮蛋 2个
• 辣椒 6根
• 蒜末 6瓣
• 生抽 1勺
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 半勺

平平无奇的擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净，中间切开，锅里不放油，热锅后放入辣椒，用锅铲轻轻按压，煎至虎皮状翻面继续煎烤，都变软了就可以

步骤 2

晾一晾，需要把辣椒扒皮，然后顺便撕成一条一条的

步骤 3

放入碗里，1勺生抽，2勺盐，1勺蚝油，半勺醋，再加入处理好的蒜末（这里调料按个人口味适量放）然后加入皮蛋，就用勺子按压，捣碎，辣椒皮蛋都混合在一起

步骤 4

看起来可能不好看，平平无奇甚至不敢下口，但是真的老香了，拌饭，夹在面包片馒头片里，你吃过才知道她的好！

平平无奇的擂辣椒皮蛋的小贴士

煎烤辣椒需要点技巧，需要点耐心，时间短辣椒没熟，时间长容易烧焦，慢慢来

菜谱创建时间：2022-03-19 10:42:59