简爱这个米布丁的灵感，我觉得应该是来自于爱尔兰的圣诞米粥，因为我之前吃过朋友做的，和它的口感很像~ 简爱把方子简化了，只使用了三样食材。我一看配料表，立马蠢蠢欲动想要复刻 我做的时候，把部分牛奶换成了椰浆，浓浓椰香渗进软软的米饭里，越嚼越香，比芒果糯米饭还要好吃~ 顺便把白砂糖也换成了冰糖，甜度没那么高，还能滋阴生津，吃起来半点都不会腻~ 它的做法也不难，只要注意好火候，绝对不会翻车，煮的时候听着锅里那咕咚咕咚的气泡声，可别提多幸福了~ 我这次做了颗粒和糊糊两版，颗粒版口感超级还原，糊糊版味道迷得人走不动路，两种都推荐你们试试，保管一尝就会爱上！