糖尿病人健康餐（鸡肉拌三丝套餐）

作者： 优糖小厨房

得了糖尿病，一日三餐怎么吃成了大问题！国内外研究证实，科学合理的饮食调养及良好的饮食习惯，能迅速控制糖尿病的发展，对轻度2型糖尿病患者来说，比用药物更加能根本性缓解病情，慢慢依靠饮食取代药物，这就是做这些套餐的初衷。

用料

• 鸡胸肉 100g
• 黄瓜 60g
• 胡萝卜 30g
• 食用盐 1g
• 寿司醋 3ml
• 酿造酱油 3ml
• 白胡椒粉 0.2g
• 青菜 80g
• 金针菇 20g
• 食用盐 0.5g
• 橙子 75g

糖尿病人健康餐（鸡肉拌三丝套餐）的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉蒸熟冷却，带一次性手套将鸡胸拆成丝状

步骤 2

胡萝卜切细丝

步骤 3

黄瓜切细丝

步骤 4

胡萝卜汆烫过水40秒，放入纯净水中泡凉备用

步骤 5

将鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放入提前消毒过的容器中，加入盐1.5克，寿司醋3克，酿造酱油3克，白胡椒粉0.2克拌匀

步骤 6

金针菇20克，青菜80克去根去老叶切3-4CM小段，金针菇事先汆汤捞起备用，锅中加200克水煮沸，放入汆汤过的金针菇煮沸，然后加青菜段，盐0.5克煮沸即可

步骤 7

这样一套美味的小套餐就完成了，优糖青稞米饭，搭配鸡丝菌菇汤，控糖的同时还能享受食物带来的美味

糖尿病人健康餐（鸡肉拌三丝套餐）的小贴士

1.烹饪热量控制的菜肴，精准取材非常重要，大到主料、小到调味料都需要称量。 2.食材主要选用鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜等低卡、低脂、低血糖生成指数。 3.能量7单位（630kca）

菜谱创建时间：2022-03-18 16:10:32