法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙

作者： 厨小花的减脂餐

一款口味清爽的小欧包，做法简单，热量不超标，味道让人着迷呀，非常推荐。 小花还准备整理低卡烘焙的合集，方便大家查看，在这里哈： https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2OTc3NzI1MQ==&mid=2247490553&idx=1&sn=14a0a2efe66a7a05f90e1572a8f685f2&chksm=fcf8d6f5cb8f5fe3a215c5cdfe839623cbb7b95c47caaeab9ec1e022554fa03eb4160a7fbf45&token=1286243419&lang=zh_CN#rd

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦面粉 80克
• 黑芝麻 20克
• 牛奶 180克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 无盐黄油 10克
• 核桃 40克

法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法步骤

步骤 1

除核桃和黄油，食材放厨师机，低速混合面团，中速揉出厚膜；

步骤 2

加软化的黄油，低速混合

步骤 3

中高速成团，加核桃混合；

步骤 4

成团开始一次发酵

步骤 5

我用的是柏翠5400的发酵功能，简单方便；

步骤 6

面团发酵完成排气，分割成6份，醒发10分钟；

步骤 7

揉圆放在烤盘

步骤 8

开始二次发酵，33度约40分钟，发酵到2倍大 柏翠5400烤箱的发酵功能，温度设置区间大，满足了各个区间的发酵需求；

步骤 9

面包表面撒粉，割包；

步骤 10

烤箱180度开始预热； 柏翠品牌专利飞梭旋钮，轻松操作，预热好后会有提示音；

步骤 11

烘烤20-25分钟；

步骤 12

出炉

步骤 13

味道和法式芝麻球有些相似

步骤 14

口感清爽，加了黑芝麻和核桃，；

步骤 15

非常好吃

步骤 16

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我💗。 ✅【厨小花】，上百道细致的菜谱等你来！

法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的小贴士

很让人着迷的谷物面包，非常推荐哦

菜谱创建时间：2022-03-17 15:54:24