蒜蓉粉丝虾

作者： 清水1981

过年买的虾，既然还没吃完，小朋友很是喜欢粉丝，那就两者结合一下。

用料

• 虾 500g
• 蒜 10瓣
• 龙口粉丝 两把
• 生抽 2勺
• 蒸鱼豉油 5勺
• 姜 1片

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用细的，更入味，我用的龙口粉丝，提前一小时泡发。

步骤 2

虾仁，用鲜虾仁肯定比冰冻的更鲜，我这是过年剩下的去虾线的冰冻虾仁，这个品质也不错，比较脆爽。 用盐水泡洗干净备用。

步骤 3

大蒜发芽了😂，没事，蒜苗还是贵呢，就当是配色了。

步骤 4

大蒜姜剁成沫，姜少点，喜欢重口味的可以加两个小米椒，小米椒不用剁碎，不然不喜欢辣的家人到时捡不出来。

步骤 5

热锅冷油，油温五成热下入蒜蓉，小火炒香。

步骤 6

碗里先发粉丝，在摆好虾仁，炒好的蒜蓉连油浇盖在虾仁上。 淋上生抽和蒸鱼豉油。 水开蒸十分钟即可，虾仁大的可以看看虾仁变色没，变色再来两分钟就OK。

步骤 7

出锅，

步骤 8

粉丝被掏光了。

蒜蓉粉丝虾的小贴士

蒜蓉先炒一下更香。 全程不用盐，重口味的可以多放点生抽或蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2022-03-14 08:59:18