广式萝卜酸

作者： 王甜甜95

爸爸的拿手菜，酸酸甜甜带点辣刚刚好

用料

• 萝卜4斤 2根
• 盐
• 凉白开 很多
• 糖 3汤勺
• 醋精 3汤勺
• 指天椒 3

广式萝卜酸的做法步骤

步骤 1

萝卜去头尾，削皮削干净

步骤 2

斜切不到底，斜切完再分段

步骤 3

分段

步骤 4

用电饭锅装一层，放6小勺盐，一层萝卜一层盐

步骤 5

用碟子盖住电饭锅，上下摇，把盐摇均匀

步骤 6

再放个小点的碗压一压萝卜，然后放着等萝卜变软

步骤 7

4个小时以上（萝卜变软） 把萝卜水倒入玻璃罐里

步骤 8

3大汤勺糖，上下摇均匀

步骤 9

3汤勺醋精，颠均匀

步骤 10

切几只指天椒和萝卜一起放罐子里，倒入凉白开水过萝卜面，腌制一晚上

步骤 11

用其他锅装也可以

广式萝卜酸的小贴士

用凉白开水 最好腌制2天入味

菜谱创建时间：2022-03-13 20:47:06