自制辣条

作者： 胖妈妈2944

爱吃零嘴，外面买的又觉得不卫生，添加剂比较多，就尝试自己做一下。还是很简单的。😄😄😄

用料

• 牛筋面 500克
• 辣椒面 20g
• 孜然粉 15g
• 盐 20克
• 白糖 35克
• 味精（鸡精） 5g
• 熟白芝麻 适量
• 植物油 120克

自制辣条的做法步骤

步骤 1

牛筋面泡凉水，均匀沾水泡2～3分钟

步骤 2

泡牛筋面的时候准备料汁，调料按比例拌匀

步骤 3

油烧热浇入拌好的调料粉内搅拌均匀

步骤 4

泡完水的牛筋面控干水分，均匀抹一层植物油

步骤 5

锅内烧水，水开上锅蒸，蒸5～8分钟（我买的牛筋面较干，牛筋面不太干的，蒸的时间可以短一点）蒸的时候来回翻面，受热均匀

步骤 6

蒸好的牛筋面不硬心，有韧性即可（可以尝一下）。

步骤 7

蒸好的牛筋面放入盆内，淋入调好的辣椒油，抓拌均匀就可以了

步骤 8

和外面买的没差别，甚至更好吃，专门买的不辣的辣椒面，孩子也可以适量吃点

自制辣条的小贴士

蒸之前一定刷油，蒸的时候要受热均匀，尽量都蒸透

菜谱创建时间：2022-03-11 23:38:40