胡萝卜鸡蛋卷

作者： 胖妈妈2944

孩子不爱吃菜，不爱吃煮鸡蛋黄。为了让孩子吃鸡蛋，想办法换种做法。效果还不错。 这个用量是我们一家三口吃的

用料

• 鸡蛋 4～5个
• 胡萝卜 适量
• 香葱叶 适量
• 盐 适量
• 糖 少量
• 醋 几滴
• 油 适量

胡萝卜鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

准备香葱叶，和胡萝卜，胡萝卜根据鸡蛋多少适量放

步骤 2

胡萝卜、香葱切碎（胡萝卜我是用打蒜器打碎的，很方便）

步骤 3

打入5个鸡蛋，加盐、糖、醋

步骤 4

打散，搅拌均匀，就可以煎了

步骤 5

平底锅内放适量油，小火待锅热，倒入一层鸡蛋液，一直小火煎

步骤 6

蛋液不让都凝固时从一侧一点点卷起，边卷边压实（小火）

步骤 7

依次倒入蛋液

步骤 8

4～5个鸡蛋，差不多是卷四层

步骤 9

卷完后开始定型，四个面依次定型整理，定型后更好切块摆盘

步骤 10

切成这样的段装盘

步骤 11

孩子吃可以撒点番茄酱，不撒也好吃，淡淡的葱香味

步骤 12

简简单单又一餐

胡萝卜鸡蛋卷的小贴士

1）整个过程基本都是小火，在卷的时候一定要小火 这样鸡蛋不会快速凝固，好打卷，不然都凝固就卷不上了 2）喜欢芝士的还可以在卷第二层时候放两片芝士片，味道很不错

菜谱创建时间：2021-12-14 10:01:33