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香浓核桃蒸蛋羹的做法

香浓核桃蒸蛋羹

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作者: 食a色
食a色
甜的蒸蛋羹好像没什么稀奇,牛奶蒸蛋羹多了去。不过这加红糖又加核桃的,还真没想过。 牛奶蒸蛋羹是淡淡的黄白色。而加了红糖而且是古老深黑的红糖的蒸蛋羹,看起来就没有那种白皙的感觉了。浅褐色的蛋羹,看起来跟核桃碎倒是很一致。 核桃碎在最后才撒在表面,同蛋羹一起蒸。后来想,其实核桃也可以不蒸,蛋羹出锅以后直接撒在表面,看起来也是一样的效果。至于食用的效果,待考。。。。。

用料

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料:鸡蛋1个,核桃1.5个,红糖适量,黄酒少许,水100克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋磕入碗中,加入红糖打散。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水,搅拌至红糖溶化。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成均匀的蛋液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入容器,捞去表面泡沫。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封上保鲜膜,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入沸水锅中,小火蒸8-10分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃切碎,备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋羹表面凝固,出锅,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上核桃碎,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次封上保鲜膜,入锅继续蒸5分钟左右。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熟透出锅,趁热食用。

香浓核桃蒸蛋羹的小贴士

红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。 蒸蛋羹时火不宜大,以免蛋羹变老影响口感。

菜谱创建时间:2022-03-08 08:58:13
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