蒜香排骨

作者： 改吃素的猫

用料

• 蚝油 1勺
• 蒜 1个
• 排骨 500克
• 生抽 适量
• 淀粉 3勺
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 白芝麻 2克
• 椒盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 紫山药 1根
• 鸡精 1克

蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨跟紫山药洗干净，加入白糖，胡椒粉，耗油，生抽老抽，盐，鸡精，玉米淀粉，抓匀，腌制15分钟以上

步骤 2

抓匀，腌制

步骤 3

起油锅，筷子放进去冒泡后，下排骨炸，中小火炸，熟了捞出，可以用剪刀剪一下看下中间没血水了，就熟了，酥脆程度可根据个人喜好觉得炸的时间，炸完排骨，炸山药（可换土豆，家里没土豆，就用山药了）

步骤 4

蒜搅成蒜末

步骤 5

锅里留底油，小火炒蒜末，蒜末表面变黄，下排骨跟山药，然后撒白芝麻，翻炒均匀出锅

步骤 6

成品（拍的不好看，但是味道还不错😬）

菜谱创建时间：2022-03-06 22:05:48