零厨艺五花肉，焯水淋酱就可以开吃啦

作者： 食小渔吖

就是想吃肉～配汤面。

用料

• 五花肉 250克
• 姜、葱段 4片2段
• 料酒 1勺
• 酱汁：
• 蒜末 5瓣
• 盐巴 少许（小半汤匙）
• 白糖 2勺
• 生抽 5勺
• 葱花 1把
• 米醋 半勺
• 陈醋 1勺
• 辣椒红油 根据个人口味增加
• 芝麻油 1勺

零厨艺五花肉，焯水淋酱就可以开吃啦的做法步骤

步骤 1

五花肉选红白相间的，洗干净整条带皮焯水（冷水下锅），同时放入料酒、葱段、姜片（如果有花椒或香叶也可以放一点） 用筷子扎肉看是否有血水确定生熟，我水开又中火煮了15-20分钟左右。

步骤 2

蒜瓣切碎，如果能比我做的细腻点就更好

步骤 3

蒜末里加入准备好的材料搅拌均匀调成酱汁备用。

步骤 4

五花肉出锅～稍微凉后切成大小均匀的小块，放入盘中，下面可以放几叶过水的白菜！也可以不用！

步骤 5

淋上调好的酱汁，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2022-03-06 20:01:43