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宴客葱油太子蟹~珍宝蟹的做法

宴客葱油太子蟹~珍宝蟹

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作者: 蟹哥小厨F
蟹哥小厨F
蟹哥教大家如何在家里就能做出像酒店一样好吃的葱油太子蟹,或是港式蒸珍宝蟹

用料

宴客葱油太子蟹~珍宝蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太子蟹刷一下干净,粉丝提前半小时泡软,准备好主副食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太子哲掰开,去除蟹腮,蟹嘴,蟹胃,以及不能食用的部分,蟹身处要是比较脏要用刷子刷洗一下,蟹脚尖尖处用刀斩去

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蟹对半斩开,每一边切四刀,可以呈现出八块,大的蟹脚斩开用刀背拍一下,蟹盖里面一圈稍微切去一圈,用清水冲洗一下,去除杂质

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,粉丝垫底给上少许的蒜蓉酱将太子蟹依次摆入盘中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上蟹盖水开上锅大火蒸6分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后,倒入自制酱油放上葱花淋入热油即可食用了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉质一丝丝鲜甜

宴客葱油太子蟹~珍宝蟹的小贴士

蟹处理时候要注意手, 粉丝提前半小时泡软, 螃蟹蒸制时间要根据蟹的大小, 以及家里蒸锅蒸汽的大小来决定,

菜谱创建时间:2022-03-06 10:26:31
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