0蔗糖无油版【芋泥酸奶蛋糕】减脂期甜品

作者： Maan大敬子的小日子

模具为6寸磅蛋糕长方形模具，尺寸：20*11*6cm 这款做起来简单，无蔗糖无油 上面蛋糕体模仿芝士蛋糕 非常适合减脂期馋嘴的小伙伴 做完记得交作业哦～

用料

• 芋泥底 用量
• 荔浦芋头 150克
• 赤藓糖醇 5克
• 牛奶 30克
• 蛋糕体 用量
• 无糖酸奶（稠一些） 75克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 7.5克
• 低筋面粉 12.5克
• 赤藓糖醇 10克
• 柠檬汁 2滴

0蔗糖无油版【芋泥酸奶蛋糕】减脂期甜品的做法步骤

步骤 1

芋头上锅蒸熟

步骤 2

蒸熟的芋头加入牛奶和代糖搅拌均匀，可以留些颗粒感会更好吃

步骤 3

模具垫油纸，将芋泥垫入模具低端，用勺子铺平

步骤 4

烤盘加入水，烤箱160度预热

步骤 5

蛋黄蛋清分离到两个碗中

步骤 6

蛋黄碗加入酸奶加拌均匀

步骤 7

蛋黄碗筛入玉米淀粉和低筋面粉搅拌均匀

步骤 8

蛋白碗加入柠檬汁+代糖打发至弯钩状

步骤 9

蛋白蛋黄搅拌均匀

步骤 10

放入模具中，放入烤箱前震两下

步骤 11

烤箱水浴法，160度40分钟

步骤 12

出炉晾凉后盖保鲜膜冷藏2小时

步骤 13

冷藏后 切开吃好爽！

菜谱创建时间：2022-03-05 16:35:44