用APP打开
酵母版芝士肉丁司康——西式美食(四十二)的做法

酵母版芝士肉丁司康——西式美食(四十二)

873人浏览 36人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 鱼儿爱烘焙
鱼儿爱烘焙
司康是蘇格兰人的快速面包,它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。

用料

酵母版芝士肉丁司康——西式美食(四十二)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有制作面团的食材放入面包机,启动一个揉面程序,15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将午餐肉丁和芝士切成丁混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团擀开一些,取一半撒在面片上,对折。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折后的面片再擀开一些,撒上剩余的一半,再对折,然后揉圆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团放入大碗里,覆盖保鲜膜,30度左右发酵45分钟,气温低需延长发酵时间。或者放入冰箱冷藏一夜发酵10小时,至面团变为原来的2倍大。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的冷藏发酵。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团小心从碗中取出,可借助刮刀,不要排气不要揉,将面团轻轻整形成方形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均切成16块,放入烤盘。覆盖保鲜膜,静置15分钟。这个时候可以预热烤箱。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱200度,烤12-15分钟。每个烤箱的实际温度会有偏差,具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软芝香。

菜谱创建时间:2022-03-04 18:04:19
打开App收藏